susam | Kućna medicina

Ishrana

Susam lekovita svojstva

—

Susam je jedna od najstarijih kultivisanih biljaka na svetu, s bogatom istorijom i širokom primenom u ishrani i medicini. Ova sitna, ali moćna semenka ima izuzetna lekovita svojstva koja su privlačila pažnju ljudi širom sveta tokom vekova. Botanički poznat kao Sesamum indicum, susam potiče iz porodice Pedaliaceae. Biljka susama se uglavnom uzgaja zbog svojih semenki, koje se koriste u različitim kuhinjama i tradicionalnoj medicini širom Azije, Afrike i Bliskog istoka. Ove semenke mogu biti bele, crne ili smeđe boje, a koriste se i u proizvodnji ulja. Susam je izuzetno bogat nutritivnim vrednostima. Semenke sadrže visok nivo proteina, vlakana, vitamina B

Dalje

Lekovite biljke

Susam lekovita svojstva

—

Susam je jedna od najstarijih uljarica poznata čovečanstvu i koristi se širom sveta zbog svojih brojnih lekovitih svojstava. Ova sitna, ali moćna semenka ima dugu istoriju upotrebe u kulinarstvu i tradicionalnoj medicini. Od antioksidativnih do antiinflamatornih svojstava, susam je cenjen ne samo zbog svoje hranljive vrednosti već i zbog koristi po zdravlje koje pruža. Prvo što se često ističe su nutricionističke vrednosti susama. Bogat je zdravim mastima, proteinima, vlaknima, vitaminima i mineralima. Ulje koje se dobija od susama je izuzetno bogato nezasićenim masnim kiselinama, poput oleinske i linoleinske kiseline, čineći ga odličnim izvorom zdravih masti. Osim toga, susam je bogat

Dalje