Zašto je dobro da jedete kiseli kupus
Kiseli kupus, osim što je ukusan i svestran sastojak u mnogim jelima, takođe je bogat brojnim prednostima za zdravlje. Ova fermentisana namirnica, često prisutna u raznim kuhinjama širom sveta, posebno je cenjena zbog svojih nutritivnih i probavnih svojstava. Prvo što treba istaći je njegova visoka nutritivna vrednost. Kiseli kupus je izvor vitamina C, K i B, kao i vlakana, folata, gvožđa, kalcijuma, magnezijuma i drugih korisnih minerala. Zahvaljujući fermentaciji, ovaj kupus je prepun probiotika, korisnih bakterija koje podstiču zdravlje probavnog sistema. Ovi probiotici pomažu u održavanju ravnoteže mikroba u crevima, jačajući imunitet i poboljšavajući varenje hrane. Osim toga, kiseli kupus