Mitovi i istine o netoleranciji na gluten
Netolerancija na gluten je otkrivena relativno skoro, tako da još uvek postoje razni mitovi o ovoj bolesti koji su u suprotnosti sa istinom. Pa, hajde da ih konačno razgraničimo. Malo pšenice neće stvoriti problem onima koji imaju celijakiju Ne biste trebali kriviti ljude sa celijakijom ako uopšte ne žele da probaju proizvod od žitarica ili minimalnu količinu glutena. Kada imate ovaj poremećaj, samo 50 miligrama glutena može da vam ošteti creva. Ali oni kojima nije dijagnostikovana celijakija mogu bez problema konzumirati pšenicu. Celijakija i osetljivost na gluten su ista stvar Neki ljudi nemaju celijakiju, ali su i dalje osetljivi na
