Celijakija i gluten
Šta je celijakija? Celijakija je novootkrivena autoimuna bolest koja kod pacijenata uzrokuje probleme sa tankim crevima, ponekad i drugim organima, ako konzumiraju gluten. U isto vreme postoji takozvana osetljivost na gluten bez celijakije – ovo je poremećaj za koji se ne zna dovoljno. Ako vam je ikada dijagnostikovana celijakija, verovatno znate da morate da se klonite hrane bez glutena. Međutim, u poslednjih nekoliko godina, mnogi ljudi su se odrekli glutena bez zdravstvenih problema, i zbog toga su se pojavili mnogi mitovi o samom poremećaju, koji mogu naštetiti čak i onima koji zaista imaju ovaj problem. Šta je gluten? Gluten je