Đumbir lekovita svojstva
Đumbir se sve više upotrebljava jer ima divna lekovita svojstva, a ne samo kao začin, i to sa golemim razlogom. Đumbir je jedna od najpoznatijih lekovitih biljaka, koje se koriste kako u narodnoj medicini za lečenje različitih bolesti, tako i u kuvanju kako bi jelima dala poseban, pikantni ukus. Jestivi deo đumbira su sirovi ili prerađeni rizomi višegodišnje biljke čiji je latinski naziv Zingiber officinale a koja je poreklom iz zemalja Južne Azije, mada se danas đumbir gaji u raznim tropskim regionima: u Aziji, Australiji, pa čak i u zapadnoj Africi. Lekovita svojstva đumbira bila su poznata od pamtiveka: pre