Bosiljak je začin, lek i sveta biljka
Biljka bosiljak (latinski naziv: Ocimum basilicum), je uzgajana u Indiji pre više od 5000 godina i smatra se svetom biljkom, zajedno sa lotosom. U kuhinjama Tajvana, Vijetnama, Tajlanda, Kambodže i Laosa bosiljak se smatra mirisnim začinom dostojnim kraljeva. Stari Grci su ovu biljku nazvali „basileus“ (što u prevodu znači – kralj). Oštar ukus i prepoznatljiv miris listova bosiljka privlači evropske kuvare još od 16. veka. Ali ova aromatična biljka nije samo začin, nego i lek. Pa tako kao prirodni izvor biološki aktivnih jedinjenja koristi se u medicinskoj praksi. Na svetu postoji čak 150 vrsti bosiljka, koje se razlikuju po izgledu,